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我國少子化問題嚴重，也讓每個寶寶都彌足珍貴，但新手孕婦可能因觀念不足，導致缺乏營養而影響胎兒發育。統計顯示，國內育齡女子竟有4成「碘」不足，一旦懷孕，恐出現流產和胎兒發育遲緩情形，另有約7％「葉酸」不夠，易因此影響胎兒腦部中樞神經發展。

衛福部指出，「葉酸」、「碘」、「鐵」是胎兒生長發育的三寶，根據衛福部國健署2013~2016年的國民營養健康調查，發現15~49歲的育齡婦女，有6.9％體內葉酸濃度低於世界衛生組織WHO的建議量，另有39.6％的碘濃度不足、22.4％貧血、17.8％缺鐵。

懷孕期間若缺乏葉酸，會增加胎兒腦和脊髓先天性神經管缺陷的風險；缺碘則可能增加流產、死胎的機率，甚至造成新生兒呆小症、智力低下和認知功能發展遲緩；缺鐵則易造成胎兒生長發展遲緩，也會提高早產機率。

國健署建議，葉酸可透過攝取深綠色蔬菜、豆製品、肝臟來獲得，每日建議量600微克、換算下來約為3.5碗空心菜；碘則存在於加碘鹽、海帶、海藻，每日建議量為200微克，「平常烹飪時有用加碘鹽便足夠」；紅肉、深綠色蔬菜、豆干豆腐等豆類則含有豐富的鐵，懷孕初期每日建議攝取量為15毫克，約為2／3碗紅莧菜、或700公克的牛肉，但到了第3孕期以後，量則應提升至原本的3倍。

(中時)